随着生活条件越来越好，人们想吃什么吃什么，口味也日渐挑剔起来，作为一个名副其实的吃货，烤箱、空气炸锅、微波炉等洋气的炊具我是应有尽有，想做什么吃食，信手拈来，但最喜欢的还是土豆的各种做法。

今天就用烤箱吧！土豆切片、放上盐、孜然、芝麻等佐料，刷上油，放进预热好的烤箱里，按键启动，随着土豆地瓜的香味丝丝入鼻，记忆也随之飘远。

这辈子我最喜欢吃的蔬菜就是土豆了，土豆价格便宜，一年四季都有，吃法多，是居家常菜，我怎么吃都不厌。记得五六岁时在农村爷爷家，最喜欢吃爷爷烧的土豆。爷爷家在山区，烧火做饭都是用木头绊子，每到饭做好之后，往往炭火还没有完全烧尽，这时候爷爷会扔几个土豆进灶坑里，用炭火埋起来，不一会就熟了，这就是我的夜宵，小时候的我常常不正经吃饭，有了土豆我就不至于夜里挨饿了。每每看着爷爷在我面前扒土豆皮，我总是迫不及待抢着往嘴里塞，常常不是烫了手就烫了嘴，却乐此不疲，觉得那是世界上最美的食物。

后来回到了父母身边，那时候连队是烧豆秸做饭，我吃不到爷爷的烧土豆了，常常很怀念。但是那时特别期待冬天的到来，因为一到冬天我喜欢的土豆又可以吃到了，只是换了种做法。那时候冬天取暖靠烧炉子让火墙热，父亲常常会把炉子烧得很旺，屋子里热乎乎的。晚上没事的时候，父亲会用水把炉盖洗刷干净，洗几个土豆，再切成厚厚的片，一片一片放在上面烤，这时候的我就眼巴巴地守在炉子边上，烤得小脸通红，等待土豆片熟，常常熟一片就吃一片，一气就能吃好几个土豆，父亲总是笑我，一个土豆片有什么好吃的，可我就这样单纯地认为那是当时最好吃的东西。后来自己长大些了，胆子大点了，就和妹妹一起烤土豆片，还会突发奇想地把土豆片上放上各式各样的佐料，做出不同味道的美味土豆片。

慢慢地生活条件越来越好了，结婚后住进了楼房，父母也搬到了我身边，远离了烧火做饭、烧炉子取暖的日子，也就不能再烧土豆、烤土豆片了，每每想吃时就用油煎几片解解馋，也再也吃不出儿时的味道。而身为00后的儿子也爱吃土豆，但最喜欢吃炸薯条，还要蘸番茄酱吃，我一和他说我小时候烧土豆、烤土豆片的，他会嘲笑我，说什么不讲卫生、老土，我真不知该哭还是笑.

正想着，土豆片熟了，金黄的颜色散发着浓浓的香气，这时打完篮球的儿子也刚打完进屋，“妈妈，你做什么好吃得这么香啊？”他一边脱鞋一边问，我赶快把土豆片端上桌，儿子手都顾不上洗，就吃了起来，我也一边吃土豆一边适时地和他讲起儿时的时光来，我想让他知道土豆不只是做成薯条才好吃，那段童年的岁月那么珍贵、那么美好……